Fantasie van verse vruchtensorbets

Frambozen - aardbeien: Mix 250 gram frambozen, 250 gram aardbeien, 400 gram suiker en een scheutje Eau-de-vie-de-framboise. 

Passievruchten: Mix 20 passievruchten, 3 citroenen, 1 l water, 1 kg suiker en een scheutje Péché Mignon. 

Sinaasappel en citroen: Mix 10 sinaasappels, 5 citroenen, 1,2 kg suiker en 2 dl Grand Marnier. 

Vries de respectievelijke mengels in in een sorbetière. 

Liefdessorbet: Mix een handvol rozenblaadjes en geurende kaarsen en dien ze op met een glaasje rode wijn…

Benodigdheden:

• rode vruchten
• passievruchten
• sinaasappel en citroen
• fijne suiker
• munt
• facultatief: likeur zoals grand marnier, cointreau, crème de casis, …
• aanbevolen wijn: Château de la Mulonnière, Coteaux du Layon Beaulieu, 2003