Gegratineerde rode vruchten
Schik de rode vruchten in een diep bord harmonieus naast elkaar. Overgiet met een likeur zoals Crème de Cassis, Grand Marnier, Cointreau of Eau-de-vie-de-framboise. Voeg het beslag om te gratineren toe.
Beslag: Klop 1 eierdooier en 1 dopje suiker op en voeg 2 eetlepels licht opgeklopte room toe. Laat het bord langzaam kleuren onder de grill.
Benodigdheden:
- aardbeien, frambozen, braambessen, blauwe bessen, rode bessen en moerbeien
- facultatief: likeur
- 1 eierdooier
- 1 dopje suiker
- 2 eetlepels opgeklopte verse room
- vanillestokje
- facultatief: pistacheroomijs
- aanbevolen wijn: Puttonyos, Tokaji Aszu St. Stephan’s Crown, Hongarije, 1996
